Annons
Annons


Goda och saftiga köttbullar – recept

Köttbullar är snabbmat när den är som bäst! och med mina tips, så går det dessutom snabbt och enkelt med. Perfekt en hungrig vardag!


Goda och saftiga kottbullar recept2

I förrgår stod det köttbullar på menyn där hemma. Jag var hungrig redan när jag satte mig på tåget från Malmö till Helsingborg 1,5h tidigare, så det fick det gå undan..

Jag hade 500 g kycklingfärs som jag blandade upp med vad jag hade hemma. Typ. Så det blev 1 ägg, ca 1 dl standardmjölk, ca ½ dl polenta (hade inget ströbröd..), diverse torkade kryddor, såsom timjan, chili och givetvis salt och peppar. Orkade inte hacka lök, så drog ner lite rostad lök. Hade även en skvätt av en tomatsalsa som fick åka ner den med.

Annons

Satte igång ugnen på 180°, oljade en ugnsform och rullade ca 16 köttbullar. Rullade och rullade…hyfsat runda. Det är ju insidan som räknas, inte utsidan ;).
In med formen i ugnen på 12 minuter. Under tiden rev jag parmesan, ca 1 dl, och tog fram en Arrabbiata tomatsås (min vardagshjälte i köket). Efter 12 minuter tog jag ut formen, slevade över tomatsåsen i formen och strödde över osten. In i ugnen igen på ca 5-8 minuter med grillefffekt de sista 2-3 minuterna. Kokte pasta till och strödde över hackad, pepprig ruccola. Mums!
Goda och saftiga kottbullar recept

Så varför är detta så bra?

  • ägg, mjölk och polentan gör köttbullarna saftiga. Även att de tillagas Extra lyxigt så kör gräddmjölk. Använd ströbröd eller panko om du hellre vill det. Eller havregryn!
  • Det bästa med detta recept är att du gör det i ugnen, och alla safter stannar kvar i formen och blandas upp med tomatsåsen! Ett riktigt bra husmorstips!
  • Funkar givetvis på blandfärs med.
  • Fint riven morot, eller palsternacka gör också dina köttbullar extra saftiga.
  • Rostad lök är ett enkelt och snabbt sätt att sätta smak. Om allergisk mot gluten så läs innehållsförteckningen.
  • Slipper fettstänk eftersom du tillagar köttbullarna i ugnen.
  • Eftersom ugnsformen redan är varm när tomatsåsen hälls på, så behövs det inte många minuter i ugnen för att såsen ska bli genomvarm.

PUSS//Sandra

   Läs mer om
Kommentera


Annons

Annons

Laddar