Annons
Annons


Broccomole

Gillar du guacamole? Då kommer du att älska broccomolen! Efter förfrågan kommer här mitt recept!


 Broccomole
Sandras broccomole

Ca 4-6 pers  Tid 20 min

1 broccolistånd, ca 300g
2 mogna avokado
2 vitlöksklyftor(mer om du vill)
½-1 röd chili, t.ex spansk peppar
½ rödlök
1-2 limes, saft+cest
salt & peppar
färsk koriander, ca ½dl (20g)

  1. Skär ner hela broccolin i mindre bitar. Även stammen. Koka mjuk, & låt rinna av väl.(mjuk för mej är fortfarande med lite tuggmotstånd).
  2. Lägg i ett högt kärl tillsammans med limesaft+cest & mixa med stavmixer till en halvgrov konsistens.
  3. Dela, ta bort kärnan & gröp ur avokadon. ”Mosa” den grovt & rör ner i broccolinixen.
  4. Skala & riv vitlöken. Skala & hacka rödlöken fint. Hacka koriandern grovt. Hacka chilin fint. Gillar du hetta tar du hela cilin + fröna. Annars börja med en ½chili, inga frön & smaka dej fram.
  5. Vänd ner allt & smaka av med salt & peppar. Ev mer lime om du vill.

Volia! Finfin broccomole väntar nu på att bli uppäten antingen till din Tex Mex middag eller som dippa till chips & grönsaksstavar på fredagsmyset!

Annons

//Sandra

   Läs mer om
Kommentera


Annons

Annons

Laddar